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Ante temporada de calor, autoridades recomiendan higiene en preparación de alimentos

El jefe de Salud Pública en el estado de Nayarit informó que las enfermedades gastrointestinales van a la baja, sin embargo en esta temporada es importante evitar consumir mariscos crudos

Ante temporada de calor, autoridades recomiendan higiene en preparación de alimentos
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Julio Alejo
Publicado: 15 de marzo de 2021 · 08:18 a.m. · 1 min de lecturaActualizada: 5 de abril de 2026 · 10:57 a.m.

Andrés Romero Pérez jefe de Salud Pública en el estado de Nayarit informó que a la semana epidemiológica número 8 se cuenta únicamente con 2 casos de dengue con una reducción de hasta el 98%.

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"Tenemos únicamente dos casos a la semana número 8, en relación a la misma semana pero del 2020 eran 86 te habla de un porcentaje casi del 98 % de reducción, estaríamos en el lugar número 8 a nivel nacional".

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Respecto a las enfermedades gastrointestinales comentó que se encuentran a la baja, principalmente porque quienes enferman no acuden a los centros de salud, sin embargo mencionó que para esta Semana Santa es importante tener especial cuidado en el consumo de mariscos.

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"Durante esta temporada que viene de semana Santa tendremos que tener medidas muy importantes en cuanto a conservación de alimentos con énfasis en pescados y mariscos que habrá que consumirlos o bien cosidos o dorados pero no consumirlos crudos, tenemos mucho esa particularidad los nayaritas del marisco crudo".

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Señaló que en caso de consumirse crudo debe ser con la mayor higiene posible, respecto a la temporada de calor comentó que es importante no exponerse al sol, consumir líquidos y cuidar la preparación de alimentos ya que en esta época suelen descomponerse más rápido.

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SOBRE EL AUTOR

Julio Alejo

Periodista de investigación, redactor, fotógrafo y reportero. Productor de contenido multimedia e ingeniero en audio.
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