Productos locales con valor agregado: Nadia Ramírez



11 DE FEBRERO, 2019

Trabajamos de manera coordinada con otras instituciones, para lograr buenos dividendos y en esta ocasión vamos de la mano con la Universidad Tecnológica y la Secretaría de Turismo
Por Argimiro León

Tepic.- El primer fin de semana de la Primera Feria Gastronómica que se está realizando en la Ciudad de Xalisco, se lleva a cabo con tranquilidad, paz y la participación tanto de los vecinos del municipio, como de otros municipios que han llegado a degustar a alimentos preparados con caña de azúcar, café y aguacate, pero además, “esperamos que en la próxima semana asistan personas de los municipios que no han asistido, así como de visitantes de otros estados que vienen a Nayarit”.

Esto fue informado por la presidenta municipal de Xalisco, Nadia Alejandra Ramírez López, agregando que se han llevado a cabo actividades deportivas y culturales, por lo que hay diversión para niños, jóvenes y adultos, esto con el fin de que toda la familia pueda asistir a degustar de los alimentos que los productores elaboran para ofrecer lo mejor a los visitantes del 8 al 17 de febrero en la plaza pública de la cabecera municipal.
Indicó que la UTN produce variados alimentos, también hay familias que están participando con alimentos que solo elaboran para autoconsumo, pero que en esta ocasión han decidido participar en esta feria “para dar a conocer la rica cocina xalisciense, ya que hay alimentos que no están a la venta al público y esta será la primera ocasión en dar a conocer lo que se elabora en nuestra ciudad”.

Por su parte, la Directora de Turismo de la UTN, María José Torres Hernández, señaló que es un gusto participar con el ayuntamiento de Xalisco y agregó que en agosto del 2018, fue la primera ocasión en que lo hicieron en la expo alimentaria, donde la carrera de ingenierías y tecnologías alimenticias hizo su exposición de productos y ahora “tenemos el honor de haber sido invitados para dar a conocer que en esta carrera universitaria damos valor agregado a los productos primarios”.

Añadió que en el estado de Nayarit hay muchos productos primarios, “sin embargo la Presidenta Municipal nos hacía hincapié que ojalá pudiéramos trabajar en productos como la caña de azúcar, el café y el aguacate, ya que son esos productos los que reciben muy poco valor agregado y para ello los estamos presentando en esta Feria Gastronómica, pero también estamos presentando derivados de maíz”.

Señaló que se están presentando en esta feria 20 proyectos, “10 presentamos este viernes y sábado y otros 10 los presentaremos el próximo fin de semana, esto con el fin de potenciar la economía de los xaliscienses a través del valor agregado que le pueden dar a sus productos, esos productos serán innovadores porque no existen en el mercado, además de que trabajamos con algunos alimentos elaborados con camarón”.

Torres Hernández señaló que los visitantes podrán degustar de productos elaborados con los diferentes productos que se cultivan en el municipio, por lo que cuando se unen varias instancias para trabajar de manera conjunta, se pueden lograr muchas y grandes cosas, “como es el caso de los productos alimenticios que presentaremos en coordinación con el Ayuntamiento de Xalisco y que vamos de la mano con la Secretaría de Turismo”.



Más de interés